 1. 콩을 집중적으로 먹는다. 콩은 우리가 섬유소를 섭취할 수 있는 가장 쉬운 방법이다. 고기를 먹고 싶을 때 콩을 먹는 습관을 들인다면 당신의 섬유소 섭취량을 어마어마하게 높아질 수 있다. (참고로, 고기엔 섬유소가 하나도 들어있지 않다.) 칠리 소스, 두부, 비지, 콩국 등 콩이 들어간 요리는 일단 적극적으로 먹는 버릇을 들이자. 2. 생소한 섬유소 덩어리들을 먹어보자. 밀기울(wheat bran), 옥수수겨(oat bran), 연맥강(corn bran), 아마씨 등은 음식에 조금만 섞어 먹어도 상당량의 섬유소를 섭취할 수 있게 해준다. 이들을 사다가 빵, 머핀 등에 함께 구워 먹으면 먹기에 불편하지도 않고 맛도 좋다. 3. 기름은 견과류/씨앗 기름으로 대체 하자. 버터, 식용유/마가린 같은 식물성 기름, 쇼트닝 등은 칼로리는 높지만 섬유소가 전혀 들어있지 않은 기름들이다. 반면, 견과류와 씨앗 기름들은 지방 성분과 함께 상당량의 섬유소를 포함하고 있다. 그냥 버터보다는 땅콩 버터가 더 좋고, 식용유 보다는 포도씨유가 더 좋다는 뜻이다. 출처: 5 Easy Ways to Sneak Fiber Into Your Diet |
'건강&삶' 카테고리의 다른 글
| 건조함으로부터 내 남자를 지키는 뷰티 매뉴얼 (0) | 2009.11.03 |
|---|---|
| 대부분이 모르는 뇌졸중 위험 신호 (0) | 2009.11.03 |
| 통곡물과 섬유소 많이 먹으면 췌장암 예방 (0) | 2009.10.27 |
| 깨가 서말이라는 가을 전어, 성인병 예방 특효 (0) | 2009.10.27 |
| 수술 후 기쁨 두 배 되는 유방암 수술 (0) | 2009.10.27 |