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잡채는 만드는데 손이 많이 가기는 하지만.. 손님 초대시나 웬만한 잔치에 빠지면.. 참으로 서운한 요리인 것 같아요. 그 손이 많이 가는 .. 만들기 번거로은 잡채가 요 몇일동안 생각이 나는것이.. 먹고 싶더라고요. ㅋ 맛짱이 먹고 싶다고 하니.. 동생도 덩달아 먹고 싶다고 합니다. 그래.. 묵고 죽은.. ..

오늘은 하루 종일 비가 뿌리네요.. 오늘은 날씨도 흐리고 으슬으슬 추워서 따끈한 찌개가 생각났어요. 딸내미랑 남편이 무쟈게 좋아하는 순두부찌개를 끓였지요. 올마나 다들 좋아하는지...^___^ 재료(4인분) 순두부 2공기 500g , 바지락 한 줌 200g, 양파 반 개 60g, 애호박 1/4개 80g, 풋고추, 붉은고추 1개씩, ..

휴~~~~~~너무 덥죠?ㅎ 가만히 있어도 땀이 날 지경이었던 어제.. 션션~~한 음식이 땡기는 요즘...ㅎ 어제 션한 음식 드신거 뭐 있죠? ㅎ 저녁 늦게 오이 ..또 미역,, 으로 간단히 냉국 할려다가 조금 색다르게 해볼까 하여 맹글어 본 보릿가루 새우완자 오이 냉국...이름이 자꾸ㅡ 길어집니다. 마땅한 제목은..

돼지고기 안심 장조림 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 돼지고기 안심(1덩어리-약 500g), 청양고추(1개) 돼지고기 삶는 물: 된장(1), 통후추(0.5), 대파(흰 부분 2대), 마늘(7쪽), 생강이나 생강가루(0.3), 물(2컵) 조림장재료: 간장(7), 청주(3), 맛술(3), 흑설탕(1), 물엿(1), 물(2컵) 연하고 부드러..

저는 소고기보다 돼지고기를 더 좋아합니다.. 왜냐구요? 맛있으니까~~ ㅎㅎ 가끔 해먹는 돼지고기 두루치기... 소개해드릴께요.^^ 여러가지 야채와 멸치육수를 넣어 촉촉하게 만들어 밥에 스삭스삭 비벼먹으면 죽음이지요. 감자, 양파, 양배추에서 달큰한 맛이 우러나와 달달하기도한 두루치기랍니다....

이런 날은 따끈한 국물요리가 제격인데~ㅎ 그랴서! 밖에서 수고를 하고 들어오는 가족들을 위하여 맛짱이 만든 오늘에 국물요리는? 세일가격으로 저렴하게 사온 바지락과 순두부를 가지고 국물까지 뜨끈하게 먹을 수 있는 바지락순두부찌개를 끓였답니다. 보통 순두부찌개를 끓일때는 국물을 않넣고..

재료: 달래 30g,된장 1큰술, 다싯용멸치 8마리. 양파 1/4개, 물 3컵, 두부 1/6모 만드는 방법 뚝배기 에 다싯용 멸치 8마리 와 물 3컵 을 붓고 뚜껑을 반쯤 여닫은채 로 10여분 끓여주다 된장 1큰술 을 풀고 끓어 오르면 양파 1/4개 를 넣어 살캉 하게 익으면 두부 , 달래 를 넣고 한소큼 끓이시면 됩니다. 멸치를..

입맛이 없는 날 뽀글뽀글! 빠글빠글 끓여서 밥과 비벼먹는 강된장 찌개를 만들었어요. 김치만 있으면 다른 반찬이 필요없는 간단한 된장찌개랍니다. 사실 강된장은 보통 찌개류보다 되직하게 끓여서 쌈등을 먹을대 쌈장으로 많이 먹는 반찬이예요. 일반 반찬이라기 보다는.. 쌈장에 가깝지요. 그런데 ..

한국인의 밥상에 늘 올라오는 된장찌개~! 이 된장찌개 하나만 맛있게 끓여도 진수성찬이 따로 없지요. 김치 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요. 재료 ( 5~6인분) 진한 멸치육수 4컵(종이컵), 감자 큰 것 반개, 양파 반개 두부 반 모, 표고버섯 1개, 청양고추 1개, 대파 1/4대 된장 듬뿍 2큰술 (70~80..