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◈ 누가 만들어도 맛있는 신김치 볶음 ◈ [재료] 돼지고기 300그램,다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 설탕 3분의1숟가락, 참기름 1~2숟가락, 맛술 3숟가락, 후추가루 배추고기 1포기(통배추 4분의1쪽-설탕 3분의1숟가락, 참기름 1숟가락) 대파, 홍고추 돼지고기는 다진마늘, 다진파, 참기름, 맛술, 후..

언제 먹어도 또 먹고 싶고... 자꾸 먹어도 다시 먹고 싶은 것이 바로 김치찌개.. 김치찌개는 같이 넣고 먹을 수 있는 재료드르도 다양하죠. 고등어를 넣어도 좋고, 소갈비를 넣어고 김치찌개를 해도 별미예요. 또 바쁠 때는 참치 캔을 넣고서 끓여도 좋고, 야외에 나가면 간편하게 햄을 넣고 끓여도 좋지..

1 제비콩· 3 호랑이콩 제비콩은 검은 줄 사이에 흰 줄무늬가 있어서 까치와 비슷하다 하여 까치콩으로도 불리며 제비콩, 변두라는 이름도 가지고 있다. 깍지의 무늬는 물론 콩 자체의 알이 크고 보랏빛 무늬가 있는 호랑이콩은 초여름에 가장 많이 나오는 콩으로 시중에서 쉽게 구할 수 있다. How to Use ..

톳 두부 무침 재료 ∥ 톳 100g, 두부 ½모 조미료 ∥ 대파 30g, 붉은 고추 ½개, 참기름·소금 2큰술씩, 통깨 1큰술 준비하기｜ 1. 톳은 까맣게 윤기가 나는 것으로 구입해서 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 두부는 물기를 짜서 으깬다. 3. 대파와 붉은 고추는 다진다. 만들기｜ 1. 톳, 두부, 대파, 붉은 고추, 참기..

◈ 사계절 모두 잘 어울리는 도토리묵사발 ◈ 냉장고에 김치는 있을 것이고,,, 그 외 오이정도만 있으면 되요. ㅋ 그런데 한가지! 육수는 미리 만들어 놓아야 된답니당~^^;; 육수는 냉면육수나 멸치다시물을 미리 만들어 시원하게 하여 두엇다가 조리를 하거나, 시판용 냉면 육수를 이용하여도 되고, 나..

손쉽게 준비하는 초대상차림 ▣ the schedule the menu ㅁ 감자 생선전샐러드 ㅁ 모둠나물 월남쌈 ㅁ 스위트칠리 고기산적 ㅁ 밤무스보자기 2 day ahead ㅁ 메뉴 선정하여 장보기 리스트 작성 ㅁ 삼색나물, 생선전, 고기산적 등 남은 차례음식 체크하기 ㅁ 기본 테이블세팅을 위한 러너와 매트 준비하기 ㅁ 초대..

우선은 쌀가루와 밀가루를 반반씩 넣고 막걸리를 넣고 치댄다. 많이 주물르면 주무를수록 찰기가 있어 좋다 밀가루와쌀가루반죽에 이스트대신 막걸리1컵을 넣고 반죽을 한다(맛이좋은 장수군 번암막걸리) 반죽크기가 2배정도 부풀어 오를때까지 따듯한 곳에 숙성을 시킨다(30분에서 1시간정도) 삶은 ..

◈ 매콤한 제육볶음, 시판용소스로 간단하게 만들었어요. ◈ [재료] 돼지고기 1키로, 양파 3개, 대파 2대, 당근, 붉은고추 1개,청양고추 2개. 시판용 닭볶음용소스 1병 * 제육덮밥으로 드실때는 위에 레시피에 물 1컵을 추가로 넣으시면 되고, 여기서 야채는 옵션이예요. 야채를 넣으면 더 맛있어요. 돼지..

뚝배기 달걀찜(2-3인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 달걀(3개), 물이나 다시마육수(1컵+4분의 1컵), 대파(약간) 양념재료: 새우젓(0.7), 소금(0.2), 설탕(약간), 맛술(1), 후춧가루(약간) 김이 모락모락... 갓 나온 "뚝배기 달걀찜" 입니다...^^ 먼저 뚝배기에 물(1컵+4분의 1컵)을 넣어 팔팔 ..

찬바람이 불기 시작을 하니..얼마 있으면 춥다는 소리를 하겠지요? 추워지면.. 태의 계절도 돌아오는데..ㅎ 한 13~4여년전..황태구이가 유명한집에서 황태구이를 먹고 맛의 비법을 물어 본 적이 있어요 소스에 사이다를 넣어 조리를 한다는 이야기를 듣고는.. 조리할때 양념에 섞어 보았더니.. 정말 식당..